Tarta Dulce de Manzanas Verdes y Canela Paleo

Pelar y cortar las manzanas en gajos y dorarlas en una sartén con mantequilla y una cucharadita de canela, una vez doradas colocar 3 cucharadas de miel pura y dejar enfriar

Mezclamos el almidón de mandioca con los cubos de manteca fría hasta tener la masa quebradiza y incorporar la harina de almendra. ( Si no lo conseguís, mole almendra con la batidora).

Incorporamos la canela y el polvo de hornear

Un chorrito de Stevia o 2 cucharadas de miel pura

Agregar 3 yemas de huevo campero

Mezclamos hasta tener una maza casi firme y dejamos reposar en la heladera 10 minutos

Enmantecar el molde de tarta y colocamos la masa, estirando y moldeando con los dedos.(Hacer una capa fina)

Dejar un poquito de masa para arriba de la tarta

Horneamos la masa hasta que se dore un poco

Retirar y colocar el relleno, para arriba hacer grumitos como el Stroisel y al horno hasta dorarlo por completo.