Esta Receta es una de mis preferidas, Mi familia ama la combinación con las papas domino !
Me gusta mucho asar la carne con los huesos, porque es rico y agradable como conducen el el calor a la carne.
Pero cuando cubrís la carne con algo, como ahora con abundante chimichurri, el resultado es una corteza increíblemente exquisita. Es fundamental vigilar el tiempo de cocción y la temperatura interna del horno. Porque no todos son iguales. Pero les aseguro algo… Que no se van a arrepentir de esta receta.
Importante hacer primero las papas dominó, luego el ojo de bife!
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